风干内蒙牛肉干（烤箱）

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言雨乔
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朋友从内蒙带回来风干牛肉干，好久了老爸突然想吃又买不到，只有自己试着做了

牛肉干的用料

牛肉（我用的大腿） 1kg 葱
姜片 蒜片
盐 白糖
花椒面 八角面
麻椒粒 生抽
料酒 孜然
干辣椒

牛肉干的做法

风干内蒙牛肉干（烤箱）的做法图解1

步骤1

把牛肉顺着肉的纹理切成粗一些的长条，所有调料都扔进去，干辣椒用料理机打成粉也加进去，至于量嘛根据个人喜好。腌制两个小时
风干内蒙牛肉干（烤箱）的做法图解2

步骤2

烤箱230度预热烤10分钟，把烤出来的水倒掉，继续烤10分钟（其实还是根据颜色），颜色变深拿出来翻面，再考15分钟（烤的时候要把佐料都挑出来）
风干内蒙牛肉干（烤箱）的做法图解3

步骤3

颜色变深表皮干了，拿筷子扎一下艮艮的就好了。跟内蒙带回来的味道很像！一丝一丝的吃，香香

牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 言雨乔 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烤 香

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