山哥来了推荐：木须肉

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木须肉好吃在于食材的脆、鲜、清新等几个味道的结合，让你在一个完整似乎可以找到这个世界上最好的自然食材的味道。而山哥来了野生木耳定然属于其中一种，其脆而嫩，带着淡淡的香味，也非常容易被黄瓜和鸡蛋的味道感染，成为它们的一份子，有时候一道菜没有主角，你恨不得一筷子夹上几种食材，让它们在口中再次融合，野生小木耳一定会不卑不亢地完成它的使命。

山哥来了推荐：木须肉的用料

山哥来了野生木耳 15克	鸡蛋 2枚
黄瓜 1根	瘦肉 200克
辣椒粉 2茶匙	葱 2根
酱油 2茶匙	生粉 1茶匙
盐适量	香油 1茶匙

山哥来了推荐：木须肉的做法

步骤1

山哥来了野生小木耳放入温水中泡发。

步骤2

鸡蛋打入碗中，放入适量盐，用筷子沿着一个方向搅动半分钟。

步骤3

瘦肉洗净后切成片，黄瓜去掉苦蒂后，切成小段，再切成片。葱洗净切葱花。

步骤4

瘦肉片中放入生粉、香油、适量盐后用手抓匀静置20分钟以上。

步骤5

锅中放油，烧纸八成热时，放入鸡蛋液摊匀，马上关火，用锅底余温让鸡蛋定型后盛出备用。

步骤6

锅中留油，烧至六成热时放入肉片炒至变色。

步骤7

放入黄瓜片继续翻炒2分钟。

步骤8

先后放入山哥来了野生小木耳、鸡蛋翻炒1分钟后，放入酱油翻炒半分钟。

步骤9

最后倒入辣椒粉和葱花，炒匀即可。

山哥来了推荐：木须肉的烹饪技巧

山哥来了野生木耳：产自张家界原始林区，绿色健康无污染。张家界位于湖南湘西，属于南方山区气候，早晚温差非常大。因此，产自张家界原始森林里的野生山木耳生成缓慢，每日呼吸纯正的富氧离子，享受山泉水纯净甘甜的涓涓流水滋润，其营养成分极高，口感酥软脆滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

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