蛋包饭

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紫夜梧桐

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周末的早晨为家人做上一顿可口的早餐也是幸福的事情哦

蛋包饭的用料

鸡蛋 2个	什锦菜（包括玉米粒，胡萝卜丁，豌豆）适量
香肠适量	米饭适量
高筋面粉少许	葱花
圆葱

蛋包饭的做法

步骤1

鸡蛋打散备用

步骤2

蛋液中筛入适量高进面粉

步骤3

搅拌均匀

步骤4

追求完美并不嫌麻烦的亲可以将混合面粉后的蛋液再次过筛，这样烙制的蛋皮更加光滑细腻

步骤5

平底锅预热，刷上一层薄薄的玉米油

步骤6

倒入适量的蛋液，并快速转动平底锅，使蛋液均匀铺满整个锅底，若此时锅内油多余的蛋液要倒出。这样做出的蛋皮才会薄薄的

步骤7

盖上锅盖焖半分钟左右，蛋皮不要翻面，上层面的蛋皮成均匀的金黄色，包饭时该面朝外，卖相比较好

步骤8

开始炒饭！圆葱，大葱切碎，香肠切片备用

步骤9

什锦菜备用

步骤10

去适量香肠片切碎备用

步骤11

锅内烧油，预热

步骤12

放入圆葱碎，葱花，翻炒均匀

步骤13

放入香肠碎，什锦菜翻炒均匀

步骤14

放入米饭翻炒均匀

步骤15

取少量米饭，用蛋皮包裹住，即可摆盘

步骤16

焯好喜欢的青菜，点缀可口的水果，蛋包饭包面可根据个人口味挤点番茄酱或沙拉酱，开始吃饭吧

蛋包饭的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由紫夜梧桐编写，未经授权不得转载

紫夜梧桐

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