哈尔滨红肠炒蒜苗【Mosquito私家小厨】

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哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

红肠炒蒜苗的用料

哈尔滨红肠 1根 青蒜苗 6根
大蒜 2瓣 姜 2片
盐 1/4勺 生抽 2勺
剁辣椒 1/2勺

红肠炒蒜苗的做法

哈尔滨红肠炒蒜苗【Mosquito私家小厨】的做法图解1

步骤1

哈尔滨红肠一根
哈尔滨红肠炒蒜苗【Mosquito私家小厨】的做法图解2

步骤2

红肠切片
哈尔滨红肠炒蒜苗【Mosquito私家小厨】的做法图解3

步骤3

蒜切碎，姜切片
哈尔滨红肠炒蒜苗【Mosquito私家小厨】的做法图解4

步骤4

青蒜苗斜切段
哈尔滨红肠炒蒜苗【Mosquito私家小厨】的做法图解5

步骤5

锅中放油，放入蒜、姜爆香
哈尔滨红肠炒蒜苗【Mosquito私家小厨】的做法图解6

步骤6

加入红肠炒至红肠外表微微变焦
哈尔滨红肠炒蒜苗【Mosquito私家小厨】的做法图解7

步骤7

放入剁辣椒，翻炒
哈尔滨红肠炒蒜苗【Mosquito私家小厨】的做法图解8

步骤8

再放入青蒜苗翻炒后加盐、生抽，继续翻炒30秒后起锅
哈尔滨红肠炒蒜苗【Mosquito私家小厨】的做法图解9

步骤9

完成啦，下饭菜

红肠炒蒜苗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载

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