红烧肉

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崔暖心
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进菜市场被肉吸引了，更新一款菜谱……话说一直在做烘焙，好久没炖肉了呢！

红烧肉的用料

五花肉 半斤 胡萝卜 半根
红辣椒 一个 姜，蒜 适量
花椒，酱油，料酒，糖，盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

备盘！起初它们是这样的！青椒依个人喜欢添加呦！
红烧肉的做法图解2

步骤2

把五花焯一个开，去沫，它们就酱紫了！
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅内加油，油热加糖。如果是刚开始熬糖建议用小火，观察着糖的变化，开始有一点点胡味，开始冒白沫沫了就要赶紧加肉了，炒上色！亲们，我放油放多了，五花肉也出油，你们少放点……
红烧肉的做法图解4

步骤4

然后把其他辅料加到锅里翻炒均匀，加水，没过菜品就可以，加盐，料酒，花椒，酱油，小火慢煮。
红烧肉的做法图解5

步骤5

大概十五分钟之后！汤！完全煮没噹噹噹噹！！！！！这个份量放大碗里刚好一碗，捧上你的大米饭，开动吧！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 崔暖心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜 12-23个月 2-3岁

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