蜂蜜蛋糕

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蜂蜜蛋糕的用料

低筋面粉 240g 鸡蛋 6个
蜂蜜 130g 糖粉或细砂糖 90g
色拉油 90ml

蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

糖和蜂蜜倒入盆中，打入鸡蛋。
蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

打发，先低速搅拌，形成细腻乳沫后，换高速打发至浓稠。
蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

提起打蛋器，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面形成花纹且花纹较长时间不会消失，同时打蛋器头上有2～3cm的蛋糊不会滴落。就是打发好了。
蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

打发好的蛋糊中筛入低筋面粉。用橡皮刮刀从底部向上翻拌，面粉分两次筛入。
蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

拌好的面糊内倒入色拉油，翻拌成蛋糕糊。
蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具1/2至2/3，放预热好的190℃烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

不同的蜜有不同的味道，打发时可采用将盆坐在40℃左右的热水里的方式。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 芙蓉厨娘 编写，未经授权不得转载

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