花瓣戚风

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君之配方稍作改良

花瓣戚风的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50ml
玉米油 50g 低筋面粉 80g
泡打粉 5ml 糖1 20g
糖2 50g

花瓣戚风的做法

步骤1

1.蛋白蛋黄分离..蛋白的碗需无油无水赶紧..
花瓣戚风的做法图解2

步骤2

蛋白➕糖2份量..糖分三次加入..打发到图片就差不多.
花瓣戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄+糖1打发到如图
花瓣戚风的做法图解4

步骤4

分2次加入油，搅拌均匀..
花瓣戚风的做法图解5

步骤5

➕牛奶.搅拌均匀..
花瓣戚风的做法图解6

步骤6

+三分之一的蛋白到，蛋黄碗里，从下往上拌均匀
花瓣戚风的做法图解7

步骤7

搅拌后的蛋黄液，倒回蛋白碗里..从下往上翻..
花瓣戚风的做法图解8

步骤8

翻拌好的，戚风酱
花瓣戚风的做法图解9

步骤9

170度.上下火..20分钟左右..看自己的烤箱温度计量时间..完成...
花瓣戚风的做法图解10

步骤10

用磨具印出花瓣就好拉...就是鸡蛋味有点重...如何破...好吃.完成..

花瓣戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 coei蛋 编写，未经授权不得转载

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