秋黄

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寶寶-熊
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秋葵和黄耳，起了个名字叫《秋黄》多应景的名字啊。秋葵是时下流行的蔬菜，营养价值已经被吹的神乎其神了，也不同多介绍。黄耳第一次吃到就是在大蔬无界，滑嫩脆爽，色彩鲜艳，黄耳主要在云南，生长在红梨楠木上，产量不多，比较珍贵，泡发以后和桂花一样，淘宝上买124元半斤，和白木耳一样，一朵能泡很大，我这里用了一朵大的一朵小的。大概大的泡发出来有一个巴掌大。

秋黄的用料

秋葵 二两 黄耳 半两
小朵木耳 半两 蒜泥 适量
盐 适量 蘑菇精
糖

秋黄的做法

步骤1

黄耳在温水里泡发两个小时，小朵木耳在冷水里泡发一天（忌用开水），秋葵切片后焯水捞出去粘液。

步骤2

锅里加入一点油，煸炒蒜泥，我加了蒜泥提香，菜不至于太寡淡。

步骤3

加入秋葵，黄耳和木耳，煸炒成熟。

步骤4

加盐，蘑菇精和少许糖调味淋点点油提亮后装盘。

秋黄的烹饪技巧

因为有秋葵在，所以不用勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 寶寶-熊 编写，未经授权不得转载

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