宫保鸡丁

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向日葵628
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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 黄瓜
胡萝卜 花生米

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

所有原料切丁备用，鸡肉切丁后里面放入盐、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

花生米放入开水中煮2分钟，然后凉油下锅，微火慢慢炸（把手放在锅上方，感觉到温度不觉得烫，这个温度就刚刚好），炸到金黄色，捞出放凉以后备用。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

滑炒鸡肉，油略微多一点，把鸡肉滑散，然后倒入漏勺中控油
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中放入少量油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱，翻炒一会儿放入糖和醋，最后放入鸡丁，翻炒几下勾个芡
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

盛上就可以了！*^_^*

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 向日葵628 编写，未经授权不得转载

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