【5分钟快手菜】大葱炒肉

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翻翻冰箱，没菜了，只找到一块肉，一根葱。好了，就是你了，大葱炒肉走起。

【5分钟快手菜】大葱炒肉的用料

猪肉 200g 大葱 半根
盐 半勺 味精 半勺
生粉【淀粉】 一小把 食用油 一勺
料酒 半瓶盖

【5分钟快手菜】大葱炒肉的做法

【5分钟快手菜】大葱炒肉的做法图解1

步骤1

将猪肉切薄片放入碗里，放入半勺盐，小半勺味精，一小撮生粉，一勺食用油，拌匀，腌制十分钟。腌制过程中，洗净大葱，将大葱切成一厘米宽的段，斜切炒出来最好看，我刀工不好，直接竖着切，不影响味道，美观也不太影响。
【5分钟快手菜】大葱炒肉的做法图解2

步骤2

将锅里放入一勺油，待油烧热倒入碗里的腌好的猪肉，翻炒，炒至猪肉如图白中带粉。
【5分钟快手菜】大葱炒肉的做法图解3

步骤3

这时加入葱花，放四分之一勺盐，继续翻炒。
【5分钟快手菜】大葱炒肉的做法图解4

步骤4

炒至葱花变软，葱的香气散发出来时，葱的味道就进入猪肉中了，起锅。
【5分钟快手菜】大葱炒肉的做法图解5

步骤5

噹噹噹，起锅开吃#^_^#

【5分钟快手菜】大葱炒肉的烹饪技巧

生粉会让肉更嫩；腌肉不要放酱油，酱油的味道和大葱的香鲜是相冲的，用味精腌就好。肉片尽量切薄，会更好吃更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 风铃轻响 编写，未经授权不得转载

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