5分钟快手菜/炒油蛤

5分钟快手菜/炒油蛤

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鲜香入味又减脂的快手菜。
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炒油蛤的用料

油蛤 500克 生姜 1小块
小米椒 1个 香葱 1根
食用油 25ml 料酒 1勺
葱伴侣辣椒酱 1大勺 淀粉 3克
白糖 2克

炒油蛤的做法

#我的女神“饭”儿#5分钟快手菜/炒油蛤的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#我的女神“饭”儿#5分钟快手菜/炒油蛤的做法图解2

步骤2

准备清水一盆，把油蛤放入，滴上几滴食用油，静养1～2小时（让油蛤吐干净泥沙）。  生姜切片，小米椒和香葱切碎末。
#我的女神“饭”儿#5分钟快手菜/炒油蛤的做法图解3

步骤3

  准备酱汁，小碗中加入淀粉3克，辣椒酱1勺，白糖2克和适量清水调匀备用。
#我的女神“饭”儿#5分钟快手菜/炒油蛤的做法图解4

步骤4

处理完毕所有食材。
#我的女神“饭”儿#5分钟快手菜/炒油蛤的做法图解5

步骤5

  锅烧热加入食用油，把生姜切和小米椒放入翻炒出香味。
#我的女神“饭”儿#5分钟快手菜/炒油蛤的做法图解6

步骤6

  把清洗干净的油蛤倒入翻炒至微微开口，加入葱姜料酒，加盖焖一下。
#我的女神“饭”儿#5分钟快手菜/炒油蛤的做法图解7

步骤7

倒入酱汁继续翻炒，油蛤全部开口，酱汁粘稠即可撒上葱花。
#我的女神“饭”儿#5分钟快手菜/炒油蛤的做法图解8

步骤8

最后装盘上桌就可以享用啦！
#我的女神“饭”儿#5分钟快手菜/炒油蛤的做法图解9

步骤9

肉质鲜嫩，入味又好吃。

炒油蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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