洋葱甜甜圈（麦芬）

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参照小岛老师的方子，把豆浆改成了牛奶，家里常备的只有牛奶。草籽油改成了橄榄油，妈妈血糖高，橄榄油更适合一些。模具这次改成了甜甜圈的，原来一直用硅胶麦芬杯做。

甜甜圈的用料

洋葱 小个的一个 低筋面粉 100g
砂糖 20g 食盐 少许
橄榄油 3大勺 牛奶 100ml
泡打粉 1小勺

甜甜圈的做法

洋葱甜甜圈（麦芬）的做法图解1

步骤1

洋葱切细条，炒锅放入一大勺橄榄油，油热倒入洋葱翻炒，大概8分钟左右，炒到洋葱透明，加入少许盐，盛出备用。
洋葱甜甜圈（麦芬）的做法图解2

步骤2

把所需食材称重分装。
洋葱甜甜圈（麦芬）的做法图解3

步骤3

把牛奶、2大勺橄榄油、砂糖倒入搅拌盆，用刮刀混合均匀，再筛入低粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀，有小量干粉也没关系，避免搅拌过渡，面糊太筋。
洋葱甜甜圈（麦芬）的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热。加入炒熟的洋葱，快速搅拌后，把面糊倒入模具，8分满。放烤箱中层烤20分钟左右，表面边缘焦黄即可出炉，出炉后脱模装盘。

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

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分类： 烘焙 烤 下午茶

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