牛肉丸生菜汤面

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一周7天时间，想每天的早餐不重复，也要花点心思。看似复杂耗时，其实比煎鸡蛋还容易。有兴趣的亲们试试吧~

牛肉丸生菜汤面的用料

面条 150克 牛肉丸 10个
生菜 1棵 芹菜 1棵
小葱 1根 盐 适量
油 适量 胡椒粉 少许
鸡粉 少许 香油 少许

牛肉丸生菜汤面的做法

牛肉丸生菜汤面的做法图解1

步骤1

准备食材：生菜、芹菜、牛肉丸、葱；
牛肉丸生菜汤面的做法图解2

步骤2

取出银丝面条；
牛肉丸生菜汤面的做法图解3

步骤3

两边炉头同时开火，烧开一锅水；
牛肉丸生菜汤面的做法图解4

步骤4

洗净生菜留整片或切丝、葱、芹菜、切粒；
牛肉丸生菜汤面的做法图解5

步骤5

热油锅，葱头、芹菜梗爆香；
牛肉丸生菜汤面的做法图解6

步骤6

加入2碗清水煮开；
牛肉丸生菜汤面的做法图解7

步骤7

加入牛肉丸，遮上锅盖继续大火煮沸；
牛肉丸生菜汤面的做法图解8

步骤8

这边锅水沸腾后、放入面条、煮至面条浮起来；
牛肉丸生菜汤面的做法图解9

步骤9

捞起，过一下凉水；
牛肉丸生菜汤面的做法图解10

步骤10

倒入碗中；
牛肉丸生菜汤面的做法图解11

步骤11

汤底煮开后加入芹菜粒；
牛肉丸生菜汤面的做法图解12

步骤12

倒进生菜；
牛肉丸生菜汤面的做法图解13

步骤13

调入盐、鸡粉、少许香油；
牛肉丸生菜汤面的做法图解14

步骤14

调入胡椒粉；
牛肉丸生菜汤面的做法图解15

步骤15

大火煮1分钟左右，拌匀铲起、淋在面条上面即可
牛肉丸生菜汤面的做法图解16

步骤16

开吃！

牛肉丸生菜汤面的烹饪技巧

面条煮至浮起来捞起过一下凉水，不会沾粘，口感还清爽劲道。配料食材可以自由搭配。牛肉、火腿肠、鸡蛋、卤味都行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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