蒜蓉开背虾

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开背蒸虾，简单易操作；上班族首选。

蒜蓉开背虾的用料

虾 5只 大蒜 2头
盐 少许

蒜蓉开背虾的做法

蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

将虾洗净，去除虾须、虾剑；从虾头后方顺虾背剪开虾壳，剔除虾线；剖开虾肉
蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

制作金蒜银蒜：将大蒜切碎，一半用油炸至微黄，关火用余温烹至金黄；滲干油（蒜油可保存起来拌凉菜）即得到金蒜；混合剩下的一半生蒜（银蒜）；加入适量的盐；
蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤3

将开背虾码放在铺了锡纸的烤盘内，放入调好的金蒜银蒜；
蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤4

烤箱上下管200度预热五分钟，放入烤盘，烤制8分钟即可

蒜蓉开背虾的烹饪技巧

如果没有烤箱，用蒸锅蒸也可以；注意封上一层保鲜膜，不要进入过多的水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 丹妮24 编写，未经授权不得转载

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