菠萝饭 菠萝炒饭

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赵青尹
赵青尹
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上次菠萝饭用了纯蒸的方法，相比更喜欢今天的版本.图片没有调色，米饭是萌萌的紫色

菠萝饭的用料

菠萝 1个 大米、江米、黑米
胡萝卜 青椒
洋葱 香菇
虾仁 鸡胸肉
玉米粒 火腿肠
盐 味精
黑胡椒 椰汁

菠萝饭的做法

菠萝饭 菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

挑选一个漂亮的大菠萝
菠萝饭 菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

蒸米饭！大米和圆江米(也就是糯米)1:1，加黑米纯属为了颜色好看 别太多 一点点就好，滴几滴香油会不粘锅的哦～
菠萝饭 菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

蒸好的样子哇～没经任何调色
菠萝饭 菠萝炒饭的做法图解4

步骤4

所有备料切丁
菠萝饭 菠萝炒饭的做法图解5

步骤5

锅子里来点油吧
菠萝饭 菠萝炒饭的做法图解6

步骤6

先炒个蛋黄
菠萝饭 菠萝炒饭的做法图解7

步骤7

再把鸡胸肉和虾仁过油
菠萝饭 菠萝炒饭的做法图解8

步骤8

洋葱增味
菠萝饭 菠萝炒饭的做法图解9

步骤9

备料下锅大火爆炒三四分钟
菠萝饭 菠萝炒饭的做法图解10

步骤10

加入米饭 蛋黄 鸡胸肉和虾仁大火爆炒～盐 味精 黑胡椒根据个人口味放啦～有椰汁加点椰汁瞬间会有奶香四溢的感觉 我用椰子粉冲调加入也是一样的耶。快出锅的时候下挖好的菠萝！
菠萝饭 菠萝炒饭的做法图解11

步骤11

装入菠萝壳 完成✅

菠萝饭的烹饪技巧

米饭我现蒸好放微凉炒的，经验说隔夜饭口感更好，但自己吃还是健康第一位啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 赵青尹 编写，未经授权不得转载

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