五香茶叶蛋

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五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 10只 八角 2~3颗
桂皮 1小段 香叶 3片
茴香 随意 茶叶 随意
盐 2勺 酱油 2汤勺
冰糖 1小块 干辣椒 2~3只

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水入锅，煮约7~10分钟。
五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋剥壳备用。
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋放入锅内，加入茶叶、香料和盐、酱油，倒入清水(刚好没过鸡蛋)，大火烧开改小火慢煮30分钟。
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

取出鸡蛋晾凉，在每只鸡蛋上划4刀(方便入味)，再把鸡蛋放回锅里。
五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

加入冰糖(家里只有单晶冰糖，若是冰糖，1小块就行)，小火慢煮1小时。
五香茶叶蛋的做法图解6

步骤6

成品。

五香茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

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分类： 茶叶蛋

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