翻转菠萝蛋糕

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翻转菠萝蛋糕的用料

黄油 100g 低筋面粉 100g
细砂糖 60g 鸡蛋 2个
牛奶 100ml 盐 1/4勺
泡打粉 1/2勺 菠萝 1个（中）
红糖粉 25g 白糖粉 10g
蜂蜜 10g 水 少许

翻转菠萝蛋糕的做法

翻转菠萝蛋糕的做法图解1

步骤1

先做糖浆：白糖粉10g，红糖粉，蜂蜜10g
翻转菠萝蛋糕的做法图解2

步骤2

三种料放在一起称了。
翻转菠萝蛋糕的做法图解3

步骤3

1、首先用黄油把盘底和周围涂上一层； 2、倒入糖浆涂抹均匀； 3、摆上切好的菠萝片，（约1厘米厚） 4、翻转层做好了。 尽量摆密一些，样子美观些，因为要翻过身成面呦！
翻转菠萝蛋糕的做法图解4

步骤4

现在做蛋糕部分： 将软化后的黄油100g、糖60g、盐1/4勺放在一起打发，并分3一4次加入蛋液继续打至膨松状。
翻转菠萝蛋糕的做法图解5

步骤5

打好的黄油加入牛奶100g。不搅拌直接筛入面粉和泡打粉。
翻转菠萝蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌成糊状。即可倒入做好的翻转烤盘上面了。
翻转菠萝蛋糕的做法图解7

步骤7

把面糊尽量抹匀。（8寸披萨盘） 烤箱预热180度18分钟。
翻转菠萝蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕！
翻转菠萝蛋糕的做法图解9

步骤9

翻转菠萝蛋糕！成功！好吃！

翻转菠萝蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 Wghwing 编写，未经授权不得转载

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