干锅土豆虾

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干锅土豆虾的用料

主材料： 新鲜基围虾，土豆。 配料 ：蒜子，老姜，红椒，料酒，豆瓣酱，葱花。

干锅土豆虾的做法

干锅土豆虾的做法图解1

步骤1

虾子要剪开，去掉虾线，洗干净，放到碗里，加入料酒入味备用。
干锅土豆虾的做法图解2

步骤2

土豆去皮，切成丁放碗里泡水。
干锅土豆虾的做法图解3

步骤3

蒜子，生姜备用
干锅土豆虾的做法图解4

步骤4

调料就只要用到这些就够了
干锅土豆虾的做法图解5

步骤5

虾子下锅之前用生粉裹一下。
干锅土豆虾的做法图解6

步骤6

锅子下油，7成热下虾子。要炒到虾子变红，然后就下姜蒜。爆香。
干锅土豆虾的做法图解7

步骤7

这个虾子一定要爆炒到虾子皮很焦，那样吃起来炒鸡香。
干锅土豆虾的做法图解8

步骤8

差点忘了，土豆要先炒好备用，大概8成熟的样子。 因为虾子容易熟，土豆不容易，一定要先把土豆炒好
干锅土豆虾的做法图解9

步骤9

虾子自己觉得差不多焦的时候就可以放土豆一起了，再放一小勺豆瓣酱。翻炒1分钟左右加入葱花就可以出锅了。
干锅土豆虾的做法图解10

步骤10

不用放盐。这个菜豆瓣酱的味道加上生抽足够了。我最后放了红椒和大蒜头。因为家里没葱花了。
干锅土豆虾的做法图解11

步骤11

出锅。

干锅土豆虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 蔚续 编写，未经授权不得转载

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