鸡蛋饼

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鸡蛋饼的用料

面粉 随意 葱花 1-2株
鸡蛋 1-2个 腊五花肉 （可不要）
油 少许 盐 适量
鸡精

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

面粉（约500克）鸡蛋两个，太稀了可以再加点面粉，直到倾倒时能丝状流下，加入葱花（我放了五花腊肉粒，也可以不放）加入适量的盐鸡精，搅拌均匀。
鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

中火倒油加热之7成转小火，用勺挖一勺准备好的面泥从锅边转圈倒入，慢慢的把面上的向锅中间赶！一面金黄成型后翻转炸另一面至金黄色即可

鸡蛋饼的烹饪技巧

我加了点五花腊肉在里面，也可根据自己喜好不加或放入新鲜瘦肉（一定要剁的很细）调面时先加蛋调均匀后在依次加水，每次少点免得把握不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 mm美食加 编写，未经授权不得转载

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