美味的红豆酥饼

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摘自”豆妈家庭烘焙“的博客： #戳链接#
这款红豆酥饼是老妈的最爱，自己做的皮，自己做的馅，热乎乎的咬上一口，酥酥脆脆的，味道真叫一个美呀！

美味的红豆酥饼的用料

低粉 200G 牛奶 120G
细砂糖 40G 黄油 40G
油酥所需：低粉 120G 油酥所需：猪油 60G
油皮所需：盐 1/4小匙 红豆馅 适量

美味的红豆酥饼的做法

美味的红豆酥饼的做法图解1

步骤1

油皮和油酥分别揉成团，油皮要揉光滑。油酥拌均匀就OK。盖上保鲜膜松驰半小时以上。
美味的红豆酥饼的做法图解2

步骤2

2、松驰好后各分成12小份，分别揉圆。
美味的红豆酥饼的做法图解3

步骤3

拿起一份油皮按扁，用擀面杖擀成圆形.
美味的红豆酥饼的做法图解4

步骤4

包入油酥，捏紧封口。
美味的红豆酥饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成长条。
美味的红豆酥饼的做法图解6

步骤6

再由上往下卷起。
美味的红豆酥饼的做法图解7

步骤7

卷好后，盖膜松驰15分钟以上。然后再重复5-7步骤一次。
美味的红豆酥饼的做法图解8

步骤8

再次压扁擀成圆形，包入红豆沙馅
美味的红豆酥饼的做法图解9

步骤9

捏紧收口，收口朝下放入烤盘。
美味的红豆酥饼的做法图解10

步骤10

表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻
美味的红豆酥饼的做法图解11

步骤11

入预热好的烤箱200度中层28分钟左右。
美味的红豆酥饼的做法图解12

步骤12

成品出炉。
美味的红豆酥饼的做法图解13

步骤13

真美味！

美味的红豆酥饼的烹饪技巧

豆妈温馨语： 1、擀长条时手法要轻，擀面杖最好抹点油或粉防粘。 2、该松驰时一定要松驰。 3、凉后吃不完放保鲜盒保存。 4、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来把握，以上仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 豆妈豆烘焙 编写，未经授权不得转载

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