菠萝饭

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菠萝饭的用料

鸡胸 菠萝
椰汁 豌豆
甜玉米 洋葱
柿子椒 虾仁
米饭

菠萝饭的做法

步骤1

鸡胸切丁，抓淀粉。

步骤2

菠萝削掉1/4，剩3/4用水果刀延四边剌一下，再根据大小切横竖刀，最后用勺剜出菠萝肉，可用淡盐水浸泡30分钟。

步骤3

洋葱，柿子椒切丁待用。

步骤4

虾仁如果个大，也可以段一下。

步骤5

准备就绪，炒锅放油，待油七成热，下鸡肉，虾仁，翻炒变色后，加洋葱，炒出香味。

步骤6

将豌豆，甜玉米和柿子椒丁倒入锅内，稍点一点儿老抽，翻炒五分钟，加入椰汁100ml，稍炖，加菠萝丁翻炒，最后加入米饭，一点一点拌匀，关火。
菠萝饭的做法图解7

步骤7

将饭盛至盘子或菠萝碗中。

步骤8

注意事项：米饭我用的是剩饭，微波后做为炒饭较好用。 此款饭的口味甜度不高，喜欢甜的朋友可以稍加些许糖。 炒饭的油也可用奶油或黄油，这样口味更象西餐。

菠萝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 waiwaima 编写，未经授权不得转载

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