草莓慕斯

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兔子姑娘平常心
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不用烤箱，只用冰箱，冷藏时间需要5到6小时～

草莓慕斯的用料

慕斯底 旺仔小馒头 100g
黄油 40g 慕斯糊
奶油奶酪 250g 淡奶油 200ml
牛奶 100ml 糖粉 10g
布丁粉 20g 热水 150ml
慕斯面 布丁粉 15g
热水 100ml 草莓 适量

草莓慕斯的做法

步骤1

先做慕斯底：因为不是很喜欢消化饼干，所以一般的蛋糕底我都是用旺仔小馒头，奶味重，而且口感很酥～小馒头压碎，黄油隔水软化后和小馒头碎翻拌均匀，放入模具压实，放冰箱冷藏1小时左右。

步骤2

布丁粉加热水搅拌均匀，奶油奶酪软化

步骤3

淡奶油，糖粉，分三次加入奶油奶酪打发

步骤4

牛奶和布丁液加入打发的奶油奶酪里搅拌均匀，慕斯糊就做好了～
草莓慕斯的做法图解5

步骤5

取出冷藏的慕斯底，草莓切成两半，切口贴在模具上摆放在慕斯底上，将慕斯糊倒入模具里，放入冰箱冷藏4小时～
草莓慕斯的做法图解6

步骤6

布丁粉加入热水搅拌均匀，取出模具，倒入布丁液，放入冰箱冷藏1小时～妥了！
草莓慕斯的做法图解7

步骤7

脱模的时候用吹风机吹吹模具周围，很容易就脱好了～enjoy吧～【因为家里人都不太喜欢太甜的，所以我的糖粉用量偏少，亲们可以根据自己的口味斟酌用量，慕斯糊里也可以加点草莓果泥，草莓味道会重一点～】

草莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 兔子姑娘平常心 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

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