青椒肉丝

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青椒肉丝的用料

青椒 瘦肉

青椒肉丝的做法

步骤1

青椒洗净后切粗丝,肉切丝后加入姜末,盐,糖,鸡精,料酒,酱油,生粉后拌匀备用。

步骤2

锅放少许油,油热后下入拌匀的肉丝。迅速炒开,待肉丝变色后盛出。这样的话可以保持肉的嫩度。

步骤3

用锅里剩余的油来炒姜蒜末,炒出香味后倒入青椒翻炒,加入盐调味,翻炒片刻后倒入炒好的肉丝,继续翻炒。最后加入鸡精调味,就可以出锅了。

青椒肉丝的烹饪技巧


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创建时间:2015-03-26

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