自制米花糖

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王大姐走着
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老公喜欢吃，所以学着做咯！

米花糖的用料

爆米花（米粒这种） 200g 麦芽糖 100g
熟花生米 100g 熟芝麻 20g
橄榄油 10g 蜂蜜 10g

米花糖的做法

自制米花糖的做法图解1

步骤1

熟花生去红皮
自制米花糖的做法图解2

步骤2

去好红皮的熟花生撵成小块，不要成渣就好。
自制米花糖的做法图解3

步骤3

锅里加橄榄油微微热加麦芽糖和蜂蜜搅拌融化
自制米花糖的做法图解4

步骤4

炒糖注意用小火慢慢熬，到糖起泡泡即可，关火！快速进行下一步！（不要再开火了不然糊了）
自制米花糖的做法图解5

步骤5

炒好的糖里加爆米花，加花生碎，加芝麻猛翻搅到完全融合。动作快！一定要快！冷了就完蛋了！
自制米花糖的做法图解6

步骤6

翻搅融合差不多了趁热倒出来，倒入模具或者准备好的放置地点，用重物压紧塑型！我拿铁棒打的。
自制米花糖的做法图解7

步骤7

趁四成热赶紧切块！赶紧切！动作快是关键！冷了就硬了切不动了！
自制米花糖的做法图解8

步骤8

最后放凉装盒OK！

米花糖的烹饪技巧

据说白糖也可以，但是麦芽糖会更粘性好吃健康；偷懒的话芝麻花生都买熟的，勤快就自己炒；塑性和切的动作要快，要趁热，冷了就硬了。切糕其实是一样的做法，自己举一反三！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 王大姐走着 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炒 甜 下午茶

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