金枪鱼紫菜寿司卷

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金枪鱼（Tuna）也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。这次我用金枪鱼罐头做了一款金枪鱼寿司卷。

金枪鱼紫菜寿司卷的用料

米饭 两人份 烤紫菜 3张
金枪鱼罐头 一个 黄瓜 3条
胡萝卜 3条 鱼饼 1张
韩式黄萝卜 3条 鸡蛋 1个
蟹足棒 1条 黄芥末酱 适量
寿司醋 适量 香油 适量
盐 适量 白芝麻 适量
沙拉酱 适量

金枪鱼紫菜寿司卷的做法

金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解1

步骤1

备好食材，胡萝卜条开水煮1分钟，黄瓜去皮切条，撒少量盐腌制一下，蟹足棒切成3条，鸡蛋打撒。
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋液摊成蛋饼，切成条。
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解3

步骤3

备好米饭跟烤紫菜
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解4

步骤4

米饭内撒入盐，倒入寿司醋及香油拌匀，均匀的抹在烤紫菜上，约0.5cm的薄厚就可以了。
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解5

步骤5

抹好后均匀的撒上芝麻
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解6

步骤6

依次抹上备好的食材挤入沙拉酱，黄芥末酱（图片中没有显示黄芥末酱）个人建议放黄芥末酱口感更好。
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解7

步骤7

然后双手的拇指和食指捏住寿司帘的起端往前向上，其它三指按住寿司将其卷起，来回滚几下固形。
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解8

步骤8

又做了一份反转式寿司卷，在烤紫菜下面铺上一层保鲜膜。
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解9

步骤9

同样抹上相同的食材，同样的手法将其卷起。
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解10

步骤10

同样滚几下固形
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解11

步骤11

刀两面抹油，将寿司卷切成等同宽窄的段儿。
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解12

步骤12

是不是很有食欲呢(^_-)
金枪鱼紫菜寿司卷的做法图解13

步骤13

配上韩式大酱汤，美美的享受早餐吧！

金枪鱼紫菜寿司卷的烹饪技巧

米饭抹在烤紫菜上约0.5cm厚最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 大萌果 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 寿司 日本料理 午餐 晚餐

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