糟卤“雨后春笋”

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“春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。”

春笋的用料

春笋 4-6根 糟卤 1瓶
盐 1大匙

春笋的做法

糟卤“雨后春笋”的做法图解1

步骤1

刚买的“雨后春笋”
糟卤“雨后春笋”的做法图解2

步骤2

洗净， 剥外皮， 切成如图状。
糟卤“雨后春笋”的做法图解3

步骤3

冷水锅放入一大匙盐，煮开后10分钟小火， 关！ 捞出，沥水， 晾干！
糟卤“雨后春笋”的做法图解4

步骤4

装容器里， 倒入一瓶糟卤， 腌1-2小时， 倒出卤汁。
糟卤“雨后春笋”的做法图解5

步骤5

盖盒子盖， 入冰箱， 吃时拿出来几条， 即可！
糟卤“雨后春笋”的做法图解6

步骤6

捞出， 装盘！ 香脆好吃！

春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

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    / 7 糟卤“雨后春笋”的做法步骤

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