蛋挞

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蛋挞的用料

蛋挞皮 24个 蛋黄 4个
白糖 80g 炼乳 10g
牛奶 200ml 奶油 220ml

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮解冻十分钟

步骤2

鸡蛋取四只蛋黄 加入10g炼乳，并用打蛋器打散

步骤3

200ml牛奶倒入锅中，小火，加入80g白糖，待糖融化关火

步骤4

220ml奶油加入鸡蛋液中搅拌均匀并过筛

步骤5

将过筛后的奶油鸡蛋液倒入牛奶中混合均匀

步骤6

将混合好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满

步骤7

烤箱210度预热后，放入蛋挞，烤二十分钟左右

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 炙天使宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

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