香辣牛肉酱

精品
1.7万 浏览 154 收藏
收藏
小小的六月
小小的六月
＋ 关注

香辣牛肉酱的用料

牛肉 半斤 豆豉 50克
花生碎 朝天椒
独蒜 4颗 白糖
花椒粉 姜末
白芝麻 黑胡椒粉
盐 郫县豆瓣
孜然粉 香料
料酒

香辣牛肉酱的做法

香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉切厚片，锅里加水，放入香叶，山奈八角等香料，加料酒及老姜，放入牛肉煮熟，去血水捞起备用
香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉切丁（个人比较喜欢肉粒大一点有嚼头可以切丁，喜欢碎一点的请切小粒一点），朝天椒剁碎，豆豉剁碎，姜蒜切粒，两小把花生下锅小火翻炒冷却后去皮，用擀面杖碾碎。
香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

锅里下油，花椒，加入牛肉粒翻炒
香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

牛肉表面泛黄继续加入之前准备的姜蒜粒，朝天椒，豆豉粒，撒入适量黑胡椒粉，一小勺豆瓣酱，几滴老抽继续翻炒，再加几勺白糖及花椒粉，少量孜然粉，下花生碎及白芝麻，最后加盐及鸡精调味即可，香辣可口，拌饭及拌面食的不二选择。

香辣牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 小小的六月 编写，未经授权不得转载

香辣牛肉酱的其他做法更多

香辣牛肉酱的全部作品

上传我做的这道菜

香辣牛肉酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣牛肉酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 香辣牛肉酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活