热狗餐包

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热狗餐包的用料

高筋粉 280g 速发酵母 2勺（量勺）
盐 1/2勺 糖 50g
牛奶 60g 水 160ml
黄油 30g 鸡蛋 1只

热狗餐包的做法

热狗餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外，将所有原料混合，揉面至起手套膜。分12份 60度发酵1小时。
热狗餐包的做法图解2

步骤2

第一次发酵完成，排气，醒发20分钟，将面团搓成长条并不快速回缩。将面条裹在热狗肠外面。静置并继续二次发酵1小时。 最后将多余蛋液刷在面包表面并撒上芝麻。 烤箱预热170度，5分钟。 170度烤16分钟

热狗餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 半步癫婆婆 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 一人食

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