自制凉面

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自制凉面的用料

里脊肉 适量 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 金针菇 一把
面条 适量 豆瓣酱、盐、蚝油、生抽 适量
香椿芽 适量 蒜 半头
醋 小割葱 2颗

自制凉面的做法

自制凉面的做法图解1

步骤1

里脊肉切碎，爆香葱花之后放肉，肉一变色、立即放入生抽一勺半、豆瓣酱两勺，蚝油半勺，不放盐，后来饿了…忘了拍照就吃没了～
自制凉面的做法图解2

步骤2

香椿芽切碎我用的是淹的
自制凉面的做法图解3

步骤3

切丝
自制凉面的做法图解4

步骤4

金针菇洗净后，爆香葱、放蚝油炒熟、因为洗后有些水待在菇里，所以没有加水。若你们弄的干一些就加水少许。很好熟的，别加多了。
自制凉面的做法图解5

步骤5

煮面,同时把蒜砸成泥，ps：为什么有些朋友砸不成蒜泥散散的？因为砸蒜之前在蒜缸子里放点盐，哈哈，光顾了吃了…没拍照片我用的鲜蒜

步骤6

面熟好后、烹油，把面盛到盘子里，割葱葱花堆一块儿放在面上、用勺子撒油，瞬间葱香满溢！然后把肉酱、黄瓜、胡萝卜、香椿芽、蒜泥、醋放入，拌一拌，哇塞太香了！香到没朋友啊！

自制凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 娜家小厨房 编写，未经授权不得转载

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