圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包

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新鲜出炉的奶酪草莓酱小餐包香喷喷、软甜甜根本没办法抗拒，拍好照片就直接扑倒两只~

奶酪草莓酱小餐包的用料

高筋面粉 300g 奶油奶酪 50g
牛奶 110g 鸡蛋 50g
糖 40g 盐 2g
酵母（需耐高糖） 4g 黄油 30g
草莓酱 80g

奶酪草莓酱小餐包的做法

圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解1

步骤1

面包机叶片安装好。室温软化的奶油奶酪、牛奶、鸡蛋（蛋液打散）加入面包机内。
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解2

步骤2

高筋面粉、糖、盐依次加入面包机、软化好的黄油切丁放入面包机。
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解3

步骤3

酵母放入面包机酵母盒内。选择面团功能自动揉面。
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解4

步骤4

面团揉好后按照提示关机在机内醒发。基本上需要1个小时左右。
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解5

步骤5

醒发的面团用手指蘸面粉戳洞如果不回缩、不下陷即是醒发完毕。
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解6

步骤6

料理台均匀筛上高筋面粉然后取出面团。
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解7

步骤7

取出330g面团平均分10份，每份揉成圆球型，盖上小毛巾放置15 分钟左右。
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解8

步骤8

将面团用擀面杖压成圆片，尽量中间厚、四周薄。然后包入草莓酱。
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解9

步骤9

包好后收口朝下整形滚圆。
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解10

步骤10

放入预热40度左右的烤箱内，烤箱烤盘里放杯热水保持有蒸汽的状态。待面团膨胀至两倍大，刷上全蛋液。（二次发酵约需45分钟）
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解11

步骤11

放入预热180度的烤箱倒数第二层烘烤至表面颜色金黄。（约需15分钟）
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法图解12

步骤12

出炉后用融化的黄油略微刷薄薄一层即可。

奶酪草莓酱小餐包的烹饪技巧

1 制作这款餐包使用的是松下sd-p104型号面包机。 2 因为这次使用同一个面团做了两款面包，另一款圣诞花环面包用了240g面团，如果全部做草莓餐包，应该可以做到18只左右。相应的草莓酱需要增加60g左右。 3 一次发酵时四季温度不同要观察面团是否醒发完成而不能只看时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 我家厨房香喷喷 编写，未经授权不得转载

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