拔丝白薯

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yoyo99mm
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妹妹说她把拔丝白薯做成一团了，没发下嘴，哈哈，亲自试一下很成功，向她得瑟一下。。。

拔丝白薯的用料

白薯 300g 土豆 一个
苹果 一个 白糖 两汤勺
食用油 适量

拔丝白薯的做法

拔丝白薯的做法图解1

步骤1

食材切成滚刀块
拔丝白薯的做法图解2

步骤2

油八分热，调中小火下油锅炸至金黄色，用筷子插一下里面没有硬心既可。
拔丝白薯的做法图解3

步骤3

热锅，小火放白糖两汤勺，放一点油，不断搅动。
拔丝白薯的做法图解4

步骤4

待糖融化至焦黄色，一定彻底融化至开始起末
拔丝白薯的做法图解5

步骤5

待糖希起末迅速放入炸好的白薯，翻抄几下关火，装盘（用刚乘白薯的盘子，有油不易沾盘），开吃。一定要趁热吃，凉了就沾成一坨了。

拔丝白薯的烹饪技巧

化糖时火候一定掌握好，小火慢熬，不可心急
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 yoyo99mm 编写，未经授权不得转载

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