酱炖鲫鱼土豆

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巫婆520
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同事知道我最爱吃开江鱼，她老爸是老渔民，给她送第一次捕的江鱼，她因为知道＂我要馋死了＂，才＂忍痛割爱＂送了我5小条，我在减肥情况下，做了自己和老公都最爱吃比酱炖江鱼，鱼少所以加了土豆，真是太香了。

酱炖鲫鱼土豆的用料

江鲫鱼 5条 葱、姜、蒜 5g
花椒、大料 5g 酱油 10g
料酒 5g 醋 3g
糖 5g 香酱或豆瓣酱 20g
土豆 200g

酱炖鲫鱼土豆的做法

酱炖鲫鱼土豆的做法图解1

步骤1

鱼、土豆收拾好。
酱炖鲫鱼土豆的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜切好。
酱炖鲫鱼土豆的做法图解3

步骤3

土豆切条、葱、姜、蒜用酱油、醋、料酒、花椒、大料泡上，装在碗里备用。
酱炖鲫鱼土豆的做法图解4

步骤4

油烧热，把碗中料倒入锅中爆香。
酱炖鲫鱼土豆的做法图解5

步骤5

添水，加入香其酱或豆瓣酱。
酱炖鲫鱼土豆的做法图解6

步骤6

倒入鱼和土豆大火烧开，转中火炖15一一20分钟。
酱炖鲫鱼土豆的做法图解7

步骤7

炖到只有少许汤。

酱炖鲫鱼土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 巫婆520 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

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