健康小油条

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斐然可观
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明矾、重复使用的不放心的炸油、制作的卫生环境，这么多隐患，让人怎么能放心吃这个国民早餐，大果子！还是自己动动手吧！此方子是《快乐一点通》里面，我给总量打折了，比率可没有打折哦！

油条的用料

面粉 250g 鸡蛋 小的一个，大的半个（剩下的做汤）
无铝泡打粉 2g（不是甜的那种，看看清楚：无铝） 盐 4g
小苏打 2g 植物油（玉米、葵花籽，无味的） 8克
水 135g～140克

油条的做法

健康小油条的做法图解1

步骤1

晚上睡觉前，把所有的材料放一起，和面。一起放面包机里面更省力哦。之后我就直接这么包好就放厨房了。室温高需要冷藏。
健康小油条的做法图解2

步骤2

早晨拿出来，千万不用再揉面了也不要拽面，从容器里面拿出来要挖出来。压平，切两指宽的条，一分为二成短的，是因为我们的锅小。如果粘手，抹油放粘。面剂子千万别太薄，那样是炸蓬不起来的。
健康小油条的做法图解3

步骤3

之后醒一会儿，这时把油倒入锅中（我用的1/4大豆油，3/4葵花籽油，为了上色好ì添加了大豆油）之后两个罗一起，用筷子压一下、两边捏上、稍抻写，放七八分热的油中，大筷子翻炸（掌握不好，先拿一小块面试试油温）
健康小油条的做法图解4

步骤4

看看蓬松、好吃的健康大果子出炉啦！
健康小油条的做法图解5

步骤5

是不是又美味又健康？

油条的烹饪技巧

做之前不要再揉面喽!如果是放在盆子，也不要揪面，直接用刮板拿出开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 斐然可观 编写，未经授权不得转载

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