培根手撕包菜

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露露梦飨家
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妈妈做菜从来不用“传统”食材以外的材料，所以妈妈做的包菜不是炝炒就是醋溜，最多再加一点猪肉，时间一长，就会没食欲，今天妈咪不在家，看看冰箱里的食材，上次我买的培根还剩下一些，刚好可以做培根手撕包菜，所以，这道菜就华丽丽的诞生啦！

培根手撕包菜的用料

包菜 1颗 培根 8片
大蒜 1颗 干红椒 4个
葱 1颗 花椒 10粒

培根手撕包菜的做法

培根手撕包菜的做法图解1

步骤1

包菜洗净，一片一片的撕下来，把老梗剔除，把菜叶撕碎，沥干水分备用。
培根手撕包菜的做法图解2

步骤2

培根洗一下，切成2CM宽的片，培根在腌制的时候，盐分重，洗一下可以去除一部分的盐。
培根手撕包菜的做法图解3

步骤3

干辣椒切成1CM小段
培根手撕包菜的做法图解4

步骤4

蒜切厚片
培根手撕包菜的做法图解5

步骤5

锅里热油，将培根煸炒出油，加入干辣椒、花椒、蒜片炒香。
培根手撕包菜的做法图解6

步骤6

撕好的包菜倒入锅中，加点盐快速翻炒，直至菜叶变软，加入葱段和少许鸡精翻炒5秒后就可以起锅啦！
培根手撕包菜的做法图解7

步骤7

成品！

培根手撕包菜的烹饪技巧

包菜一定要用手撕，听妈咪说，包菜不能沾铁，所以不能用菜刀，不然就不脆不甜啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 露露梦飨家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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