清炖鲅鱼

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清炖鲅鱼的用料

鲅鱼 一条 茼蒿 500g
大葱 50g 姜 五片
盐 适量 肥猪肉 50g

清炖鲅鱼的做法

清炖鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼清洗去鳃，切成三到五段，备用。茼蒿清洗改刀5公分长备用。
清炖鲅鱼的做法图解2

步骤2

锅里倒入少量花生油，放入肥猪肉煸炒，待肥油靠出来后放葱姜煸香，放入鲅鱼段稍微煎一下，倒入清水没过雨鱼身，大火烧开，改小火慢炖，大约20分钟。

步骤3

看到鱼汤发白，加入茼蒿，加少许盐调味，5分钟出锅。

步骤4

装盘，清炖鲅鱼完成了！鲜美无比，开始享用吧！

清炖鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 冬虫夏草之草 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 中国菜

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