苏格兰风味面包scone饼

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michael0722
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苏格兰风味面包scone饼的用料

面粉 300g 葡萄干 30g
鸡蛋 1只 牛奶 120ml
黄油 60g 盐 2g
酵母 5g 木糖醇粉(细白糖) 20g

苏格兰风味面包scone饼的做法

苏格兰风味面包scone饼的做法图解1

步骤1

葡萄干洗净晾干，黄油切丁，鸡蛋打成全蛋液备用。
苏格兰风味面包scone饼的做法图解2

步骤2

盐和黄油丁加入面粉内，用手反复捏匀呈类似玉米粉状。
苏格兰风味面包scone饼的做法图解3

步骤3

牛奶，木糖醇(细白糖)，鸡蛋液，发酵粉混合。
苏格兰风味面包scone饼的做法图解4

步骤4

将牛奶鸡蛋等混合液加入已掺入黄油的面粉内揉圆。
苏格兰风味面包scone饼的做法图解5

步骤5

揉圆的面团压平后加入一部分葡萄干。
苏格兰风味面包scone饼的做法图解6

步骤6

包起葡萄干后揉圆再压平，放入剩下的葡萄干。
苏格兰风味面包scone饼的做法图解7

步骤7

再次揉圆后覆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10小时以上。
苏格兰风味面包scone饼的做法图解8

步骤8

从冰箱取出后拍成饼状，切成scone。
苏格兰风味面包scone饼的做法图解9

步骤9

切好的scone摆入烤盘，并涮上全蛋液。
苏格兰风味面包scone饼的做法图解10

步骤10

烤箱170度预热5分钟后，放入盛有scone的托盘，170度上下火烤20钟左右，表面呈金黄色即可出炉。

苏格兰风味面包scone饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 michael0722 编写，未经授权不得转载

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