零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士

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恰恰恰咋某
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55g糖已经够甜的了！

抹茶的用料

黄油 100g 糖粉 50-55g
鸡蛋液 33g 低筋面粉 145g
可可粉或抹茶粉或芝士粉 5-10g（不加就是原味.芝士粉可以多加）

抹茶的做法

零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士的做法图解1

步骤1

黄油室温软化到手指可以轻易戳进去。放入糖粉。我一般用刮刀拌开再打发，避免糖粉飞溅。
零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士的做法图解2

步骤2

黄油打发到发白即可。
零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液，用打蛋器打匀。不要过头，别打到水油分离~
零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士的做法图解4

步骤4

加入筛入的面粉（若有加口味的要事先拌匀，如图上已经拌了可可粉）
零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士的做法图解5

步骤5

切拌，不要画圈！！！
零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士的做法图解6

步骤6

放入裱花袋
零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士的做法图解7

步骤7

烤箱预热170°。挤入烤盘。这种形状是画圈，从外到内画一圈。
零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士的做法图解8

步骤8

这种花纹是直接垂直挤，往下压形成的。
零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士的做法图解9

步骤9

入烤箱，170°烤12分钟。要注意看着，最后不要焦了，因为挤大挤小时间不一样。拷到表面上色。烤出来后得放到凉了再装盒，吃起来才会酥。 两种口味。这个量一般够一个乐扣乐扣盒子啦。
零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士的做法图解10

步骤10

芝士味

抹茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 恰恰恰咋某 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 甜 下午茶

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