抹茶墨西哥面包

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表皮香甜酥脆，内心柔软的墨西哥面包绝对值得拥有；可以做抹茶咖啡，巧克力，各种口味的，味道颜值俱佳。 这次图省事，我用了一次发酵法，算是个快手面包。
参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

抹茶墨西哥面包的用料

面包体 高筋面粉 230克
抹茶粉 4克 酵母粉 2.5克
白砂糖 30克 盐 2克
奶粉 10克 鸡蛋液 50克（1个蛋）
炼乳 10克 牛奶 100克
黄油 20克 抹茶墨西哥酱
黄油 20克 糖粉 20克
蛋液 20克 低筋面粉 20克
抹茶粉 3克 表面装饰
开心果碎 若干

抹茶墨西哥面包的做法

#养生打卡#抹茶墨西哥面包的做法图解1

步骤1

称好全部材料。
#养生打卡#抹茶墨西哥面包的做法图解2

步骤2

倒入面包机进行第1个和面循环。
#养生打卡#抹茶墨西哥面包的做法图解3

步骤3

加入黄油再启动第2个和面循环。
#养生打卡#抹茶墨西哥面包的做法图解4

步骤4

面团从面包机中捞出来，分割证12份揉圆放入烤盘中。
#养生打卡#抹茶墨西哥面包的做法图解5

步骤5

现在来制作表面的抹茶酱，黄油提前软化，加入全部材料搅拌均匀，装入裱花袋待用。
#养生打卡#抹茶墨西哥面包的做法图解6

步骤6

面包团发酵至原来的1.5~2倍大，均匀的挤上抹茶墨西哥酱。
#养生打卡#抹茶墨西哥面包的做法图解7

步骤7

在表面撒上开心果碎。
#养生打卡#抹茶墨西哥面包的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，上下管180度，烤20分钟，过程中注意观察面包表面的颜色，如果上色太深就用锡纸盖一下。
#养生打卡#抹茶墨西哥面包的做法图解9

步骤9

早餐配上煎蛋绝配。

抹茶墨西哥面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-02

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐
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