完美酸奶戚风蛋糕

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最近迷上做酸奶，所以很多酸奶，为了不浪费，做了这款蛋糕，口味相当好，值得尝试。

完美酸奶戚风蛋糕的用料

低筋面粉 60g 玉米淀粉 20g
酸奶 200ml 鸡蛋 4个
糖A 20g 糖B 35g
菜籽油 15ml

完美酸奶戚风蛋糕的做法

完美酸奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离（因为是土鸡蛋大小不均）
完美酸奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入糖A搅拌均匀。
完美酸奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入菜籽油搅拌均匀。
完美酸奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入酸奶搅拌均匀。
完美酸奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

把低粉玉米淀粉混合均匀过筛。
完美酸奶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，无颗粒，蛋黄糊就好了。
完美酸奶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清分三次加入糖B用电动打蛋器打至硬性发泡。
完美酸奶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

先挖一铲蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀。
完美酸奶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

再把蛋黄糊分两次加入蛋白霜中，每次都搅匀再加下一次，拌好后倒入蛋糕模中，震出气泡。
完美酸奶戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱175度预热，烤30分钟即可，晾凉，脱模，切块，柔软，湿润。

完美酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧

脱模比较费劲，可以分割小块后再脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 苹果她娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜 下午茶

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