香椿鸡蛋卷

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HoneyS欢喜
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这几天整行李啊搬家啊一堆事儿~菜谱都顾不上发…嗯 可是再不发香椿的季节都要过去了吧？赶紧发出来哈~总是香椿炒蛋的，也换换做法吧！

香椿鸡蛋卷的用料

香椿 30g 鸡蛋 3颗
火腿肠 1/2根 洋葱 1/4颗
盐 1/8茶匙 胡椒粉 1/4茶匙
植物油 1汤匙 虾皮 1小撮

香椿鸡蛋卷的做法

香椿鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

香椿（提前焯水）、洋葱、火腿切丁，尽量都切细碎些
香椿鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加盐、胡椒拌匀，加入切好的所有小丁，混匀
香椿鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

锅内入油，烧热，小火，加入一半蛋液，摊平
香椿鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

待凝结，沿一边卷起，再倒入另一半蛋液
香椿鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

稍微凝结后，再由另一边卷回来
香椿鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

出锅，切小段
香椿鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

撒上虾皮即可
香椿鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

可以搭配番茄酱等

香椿鸡蛋卷的烹饪技巧

香椿正当季，嫩嫩的最好吃~老了的话，味道、营养就都殆尽了…所以，爱它就在最嫩的时刻吃掉它！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载

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