美味小溶豆

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拗拗简
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宝奶奶从老家弄了些家鸡蛋过来，纯天然无污染。宝宝天天吃水煮蛋有点腻了，妈妈就用蛋黄做了蛋黄饼，剩下的蛋白丢了好可惜，于是就做了小溶豆，嗯，一物多用哈。

溶豆的用料

蛋白 3个 奶粉 50g
白糖 10g

溶豆的做法

步骤1

蛋白打发，打发的过程用，分三次加入白糖，打发至硬性发泡状态，直观点，就是提起打蛋器，有明显的直角小尖尖，盘子倒扣下来，蛋白不会掉下来。

步骤2

加入奶粉，十字搅拌均匀。装入裱花袋，在油纸上挤出花形。我用的裱花嘴比较细，不太容易看出来形状，如果没有裱花嘴和裱花袋，直接装保鲜袋里，剪和口子，挤成小颗粒状。
美味小溶豆的做法图解3

步骤3

烤箱预热，中层，120度，45分钟。具体温度时间根据自己烤箱脾气来调整。

溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

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