孜然烤剥皮鱼

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在网上买的韩国烤盘，在吃烤肉之余也做个孜然剥皮鱼试一下吧~

孜然烤剥皮鱼的用料

剥皮鱼 孜然 适量
盐 适量 大葱段 少量
花椒 少量

孜然烤剥皮鱼的做法

孜然烤剥皮鱼的做法图解1

步骤1

超市买去头剥皮鱼，洗净后从背部切开，腹部不断，在鱼背上划几道口
孜然烤剥皮鱼的做法图解2

步骤2

正背两面抹上盐腌制，想要麻辣味的可以再撒点花椒，另外我还抹了一点柠檬汁提味
孜然烤剥皮鱼的做法图解3

步骤3

再均匀撒上孜然粉腌制15分钟入味
孜然烤剥皮鱼的做法图解4

步骤4

腌制差不多后就可以淋上一点油用烤盘开始烤了，时间不宜太长，大致烤一下就翻面看熟度，保证肉质鲜嫩~
孜然烤剥皮鱼的做法图解5

步骤5

烤几分钟差不多就好了，然后撒点大葱，完成

孜然烤剥皮鱼的烹饪技巧

1.如果孜然是超市买的那种十三香或羊肉串调料之类的，里面是含有盐的，那就不用再用盐腌制了 2.如果撒了花椒，那么腌制好之后可以先把花椒去掉再烤，这样烤完后吃起来更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 aquarius90 编写，未经授权不得转载

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