梅干菜糖包

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蚂蚁子
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儿子一直钟爱甜点，但又貌似对口味有自己独特的挑剔。直到那天路过一有名包点铺，儿子对招牌肉包视而不见却独独喜爱另类的水晶糖包。这勾起自己对儿时的回忆，那时妈妈厂区食堂的腌菜糖包也是我的最爱，咬一口露出黑色的腌菜裹着晶亮的糖汁，腌菜独有的香味和略带嚼头的口感，实在醉人。

梅干菜糖包的用料

梅干菜 适量 面粉 500g
酵母 5g 盐 2g
白砂糖 40g+20g

梅干菜糖包的做法

梅干菜糖包的做法图解1

步骤1

准备面粉，500g
梅干菜糖包的做法图解2

步骤2

糖，酵母，泡打粉按量分别装好。梅干菜洗净，用平底锅稍炒干水份后加少许油，然后加入白糖20g（喜欢咬一口糖汁溢出的可以多加些
梅干菜糖包的做法图解3

步骤3

酵母用温水化开，将面粉中间团开一个圆，倒入酵母水，启动女汉纸揉面程序。嘿呦嘿呦，这活累呀，嘿呦嘿呦，当减肥呀
梅干菜糖包的做法图解4

步骤4

省略揉面过程。这是已经发好的面团，比先前大了约二倍。我是利用烤箱预热后的温度来发面的，大约4小时。呵呵，正好午睡
梅干菜糖包的做法图解5

步骤5

将发好的面粉再次揉开，排气，成条，切断。开始包梅菜馅罗☺等等。。。又忘拍成形照片了
梅干菜糖包的做法图解6

步骤6

出锅成品
梅干菜糖包的做法图解7

步骤7

不错的口感，甜度适中，受集体好评

梅干菜糖包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 蚂蚁子 编写，未经授权不得转载

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