【蔓德拉的厨房】云南百香果凉拌大虾

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这是一道云南菜，味道清爽，卖相极佳，待客体面讨好、缤纷豪气。

百香果的用料

百香果 3个 北极虾 12-15只
【酱汁】百香果肉 3个的量 香菜 2棵
蒜泥 2瓣 糖 1大勺
香油 少许 鱼露 1小勺
芹菜茎 少量 细辣椒粉 少量
小蕃茄 8粒

百香果的做法

【蔓德拉的厨房】云南百香果凉拌大虾的做法图解1

步骤1

将所有酱汁原料放入料理机打碎。
【蔓德拉的厨房】云南百香果凉拌大虾的做法图解2

步骤2

将百香果一端稍削一点以摆得平。另一端削五分之一去盖，挖出百香果肉，与酱汁混合。
【蔓德拉的厨房】云南百香果凉拌大虾的做法图解3

步骤3

将冷冻解冻好的北极甜虾剥去外壳和头部，留头籽。6只留尾壳。摆3只虾入百香果壳，舀上几勺酱汁，挂1一2只虾在壳外。摆上精致的盘就能尝鲜了。酸甜咸辣，刺激您的味觉神经。

百香果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载

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