教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方

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鸭脖子含高蛋白，低脂肪，做成麻辣味的鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火，并且香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。

教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的用料

鸭脖 500g 油
葱 蒜
辣椒酱 料酒
草果 糖
盐 姜
干辣椒 酱油
香叶 花椒

教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法

教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解1

步骤1

准备好鸭脖
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解2

步骤2

准备好所用辅料
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解3

步骤3

将鸭脖子脖洗净，切段
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解4

步骤4

鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解5

步骤5

锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解6

步骤6

另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解7

步骤7

再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解8

步骤8

倒入开水
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解9

步骤9

烹入料酒，加入酱油 糖烧开
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解10

步骤10

下入焯水的鸭脖
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解11

步骤11

大火烧开，转小火焖至1小时
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法图解12

步骤12

捞出晾凉即可

教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的烹饪技巧

1：鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。 2：更多内容请假微信：huxi1900
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

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