可爱的小狗汉堡

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我一直在为儿子的营养早餐变换各种花样，希望他吃的健康又开心。这款可爱的小狗汉堡儿子就非常喜欢，搭配牛奶或者果汁作为早餐最合适不过了。

小狗汉堡的用料

高粉（中种面团） 224克 酵母粉（中种面团） 2.5克
牛奶 （中种面团） 155克 高粉（主面团） 56克
糖（主面团） 30克 酵母粉（主面团） 0.5克
盐（主面团） 3克 鸡蛋（主面团） 36克
黄油（主面团） 20克 葡萄干（装饰材料） 适量
朗姆酒（装饰材料） 适量 卷心菜（内馅材料） 适量
沙拉（内馅材料） 适量 脆皮肠（内馅材料） 适量

小狗汉堡的做法

可爱的小狗汉堡的做法图解1

步骤1

制作中种面团，揉成团盖上保鲜膜冷藏发酵17-22小时；
可爱的小狗汉堡的做法图解2

步骤2

2、将中种面团撕碎加入主面团材料后油法将面团揉至扩展阶段进行1次发酵至2倍大；
可爱的小狗汉堡的做法图解3

步骤3

3、面团排气分割成80克一份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟；
可爱的小狗汉堡的做法图解4

步骤4

4、取出面团擀成椭圆形；
可爱的小狗汉堡的做法图解5

步骤5

5、沿着长边卷起，收口朝下放置；
可爱的小狗汉堡的做法图解6

步骤6

6、面团松弛10分钟；
可爱的小狗汉堡的做法图解7

步骤7

7、将面团轻轻擀开成扁扁的椭圆状；
可爱的小狗汉堡的做法图解8

步骤8

8、用剪刀在面团两侧剪两个口子做小狗耳朵；
可爱的小狗汉堡的做法图解9

步骤9

9、面团放入烤盘进行2次发酵，然后刷上蛋液；
可爱的小狗汉堡的做法图解10

步骤10

10、在面团上放入三颗用朗姆酒浸泡好的葡萄干，当做小狗的鼻子和眼睛；
可爱的小狗汉堡的做法图解11

步骤11

11、烤箱预热175°，中层上下火，时间15分钟；
可爱的小狗汉堡的做法图解12

步骤12

12、面包放凉后用刀在小狗面包的脸部切开，放入切好的卷心菜，挤入适量的沙拉，放上一根脆皮肠就做成了可爱的小狗汉堡。

小狗汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 汉堡 早餐 午餐 晚餐

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