清蒸鱼

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清蒸鱼的用料

鲤鱼 1条 八角 4个
茴香 4个 蒸鱼豆鼓 适量
大葱 2颗 料酒 适量
盐 适量 花椒 适量
小米辣 适量 姜粒 适量
蒜粒 适量 姜片 5片

清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法图解1

步骤1

将鱼头宰下，从背后切间隔2-3厘米厚度，不切断，然后加入料酒、花椒、姜片、大葱头、八角、茴香、蒸鱼豆鼓、盐均匀抹撒，约30分钟
清蒸鱼的做法图解2

步骤2

然后将料全部倒掉，蒸10分钟，倒掉蒸出的水，倒入适量蒸鱼豆鼓加小米辣、蒜姜末、葱花，锅里热油，淋上即可。

清蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 Panda3L1u 编写，未经授权不得转载
分类： 香 浙菜 家常菜 蒸 咸鲜

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