桂圆红枣乌鸡汤

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周末厨仙
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普通鸡味道略酸而乌鸡发甜，所以两者做法要不同。清水炖是没什么补了，如果喝不了人参或者当归黄芪的中药味儿，就来这个法子吧，桂圆红枣，一样补，味道还比较统一。但是有一点，放了桂圆就不要晚上喝否则会失眠哦~

桂圆红枣乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 桂圆 5颗
大枣 7颗 姜 2片

桂圆红枣乌鸡汤的做法

步骤1

鸡洗干净，屁股切掉，切成两半，开水里焯一下，放入砂锅，砂锅里的水要没过鸡肉，冷水热水皆可，放入姜片桂圆红枣，大火烧开之后换小火，炖煮一个小时。

步骤2

一个小时以后，汤变得浓郁，加盐，开喝。

桂圆红枣乌鸡汤的烹饪技巧

这是一味甜口汤，调料类的只放姜和盐，别的都不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 周末厨仙 编写，未经授权不得转载

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