蒸出来的布丁

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布丁的软滑，人人都爱，可是好吃的布丁关键在于牛奶和鸡蛋的配比还有蒸的时间。我把我的方子及经验与大家多享，一起享用甜蜜吧。

布丁的用料

鸡蛋 2只 牛奶 250g
白砂糖 25g 柠檬汁 少许

布丁的做法

＃甜蜜厨神＃蒸出来的布丁的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加加入白糖拌匀，
＃甜蜜厨神＃蒸出来的布丁的做法图解2

步骤2

加入平牛奶拌匀，至白糖化开，
＃甜蜜厨神＃蒸出来的布丁的做法图解3

步骤3

滴几滴柠檬汁，为了去蛋腥味。用筛子过滤2遍，这是为了细滑的口感。
＃甜蜜厨神＃蒸出来的布丁的做法图解4

步骤4

过滤后倒入小碗中，配方可以做成3人份的，我做了2人份。盖上保鲜膜静放5分钟再开火，大火水开转中小火7～10分钟，这主要取决于容量大小及容器的厚度，做过一次就有经验啦。
＃甜蜜厨神＃蒸出来的布丁的做法图解5

步骤5

蒸好了，可以加上果酱更美味。
＃甜蜜厨神＃蒸出来的布丁的做法图解6

步骤6

这是加入燕麦片蒸的。
＃甜蜜厨神＃蒸出来的布丁的做法图解7

步骤7

挖一勺瞧瞧。

布丁的烹饪技巧

这是基础配方，可以添加紫薯，水果粒，燕麦片，口感更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

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分类： 西点 蒸 甜 下午茶 生日聚会

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